怎样吃火锅才能不上火

　1、依据体质选对汤底
　　“想吃火锅不上火，首先要做的功课，即是结合自己的体质选好汤底。”养分师介绍，阳虚体质的人，就算补养也不简单上火，能够任选锅底一饱口福。例如素日脾胃虚寒的人，能够尝试补气养血的火锅，吃完不上火还能增强体质。阴虚或许阳热体质的人，要尽量挑选清汤火锅、粥底火锅或许的汤底，防止吃麻辣火锅和补气、火锅。如“沙参玉竹老鸭汤底”，适用于肺燥、干咳、等病人，可对阳虚、寒痰者则拔苗助长。格外喜爱补养火锅的市民，无妨请中医做顾问，以便心中有数。
　　2、芝麻酱替代辣椒酱
　　过多的辣椒、蒜、葱等调料，或是沙茶酱、辣椒酱等蘸料，同样会对胃黏膜会形成必定的危害。杨小红主张，简单上火的人群不宜挑选辣油，但能够考虑芝麻酱，它比较合适高血压、高血脂病人。酱油、麻油等较清淡的作料也有助减少“热气”。如果无辣不欢，也应尽量调成微辣。
　　3、多点蔬菜 鸡鱼肉替代牛羊肉
　　吃火锅，少不了肉。养分师主张，鸡肉性温，鱼肉偏寒，能够多用鸡、鱼肉替代炎热的牛羊肉。吃火锅时还要多放点蔬菜。蔬菜其性多偏寒凉，但不要久煮。
　　4、吃些泻火食物
　　“实在无法抵抗辣油火锅，能够调配一些寒凉性质的蔬菜，如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、西红柿、竹笋、海带、莲藕、蘑菇和茭白等。”养分师说，豆腐可谓吃火锅伴侣，它是富含石膏的豆制品，在火锅内恰当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，并且还可表现石膏的清热泻火、除烦止渴的效果。
　　边吃火锅边喝凉茶饮料，也是个不错的主见，“但阳虚体质的人，就不要多喝。”养分师提醒说。她还说，如果不是很虚的体质，餐后也能够喝点菊花茶、银花茶防止上火。或许吃一些雪梨、西瓜等生果，也能够协助“去火”。http://www.7dh***