重庆千味合餐饮培训白砍鸡培训项目开启正在火爆招生

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千味合白砍鸡米饭餐饮培训项目简介：
白砍鸡也叫白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清平鸡也是白切鸡的一种。
千味合餐饮培训白砍鸡项目内容：

  白砍鸡米饭的技术培训

千味合餐饮培训白砍鸡项目课程安排：

1.详细讲解开店流程，店面选址、人员招聘、物料采购等
2.产品技术理论学习，包括原材料的选择，采购，口味的变换、原料配比等
3.店铺经营技巧
4.专业讲师一对一实际操作，讲解技术
5.讲师在实践操作中带你重温理论技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
6.自己操作所有学习流程制作成品，终获得讲师认可
7.学员自我思索，讲师引导，熟悉操作流程
白砍鸡米饭实操内容：

1：千味合白砍鸡米饭的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2：各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及炸制。

3：千味合白砍鸡米饭食材的预加工和加工基本标准。

4：千味合白砍鸡米饭主料及配料的全部制作流程。

5：反复制作技术，独立完成成品的制作。

6：反复实践操作，熟练操作流程。
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