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美蛙鱼头餐饮培训项目已经上线火锅店扩充项目的学员抓

更新时间:2017-05-15 17:23:55 浏览次数:164次
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美蛙鱼头餐饮培训项目已经上线火锅店扩充项目的学员抓紧啦

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千味合美蛙鱼头餐饮培训项目简介:

千味合美蛙鱼头火锅,肥滑细嫩的鱼头和细嫩入味的美蛙是其招牌特色,美蛙均选取上等肉蛙,蛙肉洁白细嫩,营养丰富,是高蛋白、低脂肪的滋补佳品!

千味合美蛙加上鲜鱼头,两者的味道在沸腾在汤汁种相互渗透融合,带来鲜香细嫩、回味悠长的独特味蕾享受。美蛙肉是人们所追求的营养价值高、味道鲜野

味食品,被列为当今世界九大名菜之一;鱼头营养高、口味好,并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。汤底鲜香,底料的鲜美尽煨蛙中,久食而不上火,口味

麻辣醇厚,回味悠长。
千味合餐饮培训美蛙鱼头项目内容:

千味合美蛙鱼头的技术培训

千味合餐饮培训美蛙鱼头项目课程安排:

1:汤锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

  2:各种汤锅汤底料的配方及熬制。

  3:各种风味底料制作。

  4:美蛙鱼头汤锅制作工艺流程及制作技巧。

  5:学员实操汤锅的制作。

  6:学习多种开胃菜的制作。

  7:汤锅店常用设备器具采购。

  8:投资预算分析及风险回避,汤锅店经营方法与管理。

美蛙鱼头实操内容:

1:千味合美蛙鱼头的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2:各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及炸制。

3:千味合美蛙鱼头食材的预加工和加工基本标准。

4:千味合美蛙鱼头主料及配料的全部制作流程。

5:反复制作技术,独立完成成品的制作。

6:反复实践操作,熟练操作流程。
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