千味合餐饮培训碳烤猪蹄也已开启了轻松挣钱项目等你来

千味合餐饮培训碳烤猪蹄也已开启了轻松挣钱项目等你来学

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千味合碳烤猪蹄餐饮培训项目简介：
千味合烤猪蹄，在烤架上烤几分钟，等全市变的焦黄后，再放进特制的调料里，根据个人口味撒上些孜然，辣椒粉、葱花，别说了，看起来就很香，在步行街，路过行人能吃上一口猪蹄，排队等上半个小时甚至更久，一只猪蹄10元钱,从10:30营业到24小时，这家猪蹄店每天要卖出1500多只猪蹄，节假日，销量则超过2000只，也是很正常的
千味合餐饮培训碳烤猪蹄项目内容：

  碳烤猪蹄的技术培训

千味合餐饮培训碳烤猪蹄项目课程安排：

1、讲述烤猪蹄的发展史及特色特点。

2、参观烤猪蹄的制作流程。

3、烤猪蹄所用的工具、原料、调料等材料的选购技巧及注意方法。

4、烤猪蹄所用原料的处理方法与技巧。

5、烤猪蹄所有原料的处理方法与技巧。

6、调味配料的制作与菜品搭配等方法培训。

7、烤猪蹄制作全过程以及煮制技巧培训。

8、肉质、配料、底料等材料的保管及存放方法。

碳烤猪蹄实操内容：

1：千味合碳烤猪蹄的原料、配料的选取、采购、初加工与保存培训。

2：各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及炸制。

3：千味合碳烤猪蹄食材的预加工和加工基本标准。

4：千味合碳烤猪蹄主料及配料的全部制作流程。

5：反复制作技术，独立完成成品的制作。

6：反复实践操作，熟练操作流程。
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