如何将日本料理热卖

寿司虽然供不应求，经过调查消费明显下降，由于传统的寿司食品已经满足不了顾客的口味，寿司的老口味已经赶不上大众的需求，创新才是关键.

如何将寿司热卖，请看如下：

　　1、口味创新：传统的饭卷、刺身、寿司口味太过老化，当然相对不是很热爱寿司的顾客来说，品尝一下会淡忘掉。久久不会来光顾消费，口味创新是关键，创新口味要由大厨制定。

　　2、形状创新：口味创新的同时也要形状创新，如果寿司店还像街上地摊卖的一模一样，哪么说明离倒闭的时间不久，所以创新思想是面点营业的关键。

　　3、销路创新：简简单单营业，是不能火热起来的，西快餐之所有每年都换菜单就是销路创新，所以销路必须向往大众心理，销路管理方面自个制定，像方法淡季旺起来，旺季更旺起来。http://www.heda***/招商热线：13418616671 王经理