重庆什么火锅吃

众所周知，重庆人无辣不欢，这一点尤其在火锅上体现得非常明显，一般火锅届的老司机进店就会叫老板上红汤锅底。

数据显示，重庆人吃火锅不沾辣椒的人只占0.1%，较辣的占比多，达39.7%，你知道要鸳鸯锅的为什么被鄙视了吧。

尽管重庆人爱吃辣，但每个人能接受的辣度不一样，因此不少火锅店推出的红汤锅底都备注了微辣、中辣和特辣几个等级。

那么微辣、中辣和特辣到底有什么区别呢？

红汤的辣度取决于火锅表面的油和料的多少。肉眼看上去似乎辣椒花椒一样多，颜色一样红，但吃起来还是有差别滴~

微辣
细水长流型。吃火锅的整个过程都感觉味道还不错，不用歇下来呼口气、喝口水，在欢声笑语中进行饭局。

中辣
渐入佳境型。刚开始吃的时候觉得，嗯，中辣也不过如此嘛。十分钟后，好像嘴皮有点烫了，二十分钟后，嗓子眼有点辣，要喝点水了......吃的时候酣畅淋漓，吃完后回味无穷。

特辣
始终如一型。沾了半碗香油和醋，依旧抵挡不住火辣。自己点的锅，哭着都要吃完。边吃边呼气，心跳加速，汗流浃背，嘴也停不下来，心里还默念，辣得真爽。

重庆山城言子火锅同样推出了这三个辣度等级，以满足消费者不同的辣度需求。

重庆山城言子火锅用猪筒子骨和鸡架骨熬制原汤，让食物味道更加醇厚，汤锅里加入老荫茶，香辣又祛火，既满足味蕾，又能够养生。不信来试一下就知道了。

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