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小面重庆小面做法 小面培训手把手教卤菜培训面食培训

更新时间:2017-12-06 11:36:39 浏览次数:86次
区域: 重庆 > 重庆周边 > 开县
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪星光时代广场
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重庆小面培训内容:小面掌握油辣子 臊子 高汤 辅料 挑面
学重庆小面除了学这些臊子(牛肉 肥肠 碗杂 鸡杂 酸菜肉丝 排骨 蹄花 猪肝面 香菇鸡 )
主要的还有
1.秘制红油的熬制方法,2.高汤的熬制方法,
3.花生米的炒制流程、4.复制酱油的制作、
5.混合油的制作流程、6.姜蒜水的制作流程,
7.怎么打碗底调料等等,8.里面的各种臊成套饭这些,
早餐早点面点饼系列-----
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重庆职业培训相关信息
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