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羊肉粉是 贵州名小吃 是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早 中 晚餐的主食。羊肉粉已有300余年制作历史 西南各地均有产羊肉粉，唯有贵州羊肉粉驰名。
其中以兴义羊肉粉较为出名，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
重庆小面是重庆四大特色之一 归属于重庆面的一类 是一款发源于重庆的一种特色传统面食，重庆小面是重庆面中较简单的一种。重庆小面是指麻辣素小面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型为主
重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉面 肥肠面 碗炸面 豌豆面 鸡炸面 排骨面 蹄花面 清汤面 猪肝面 煎蛋面等10多种...
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