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卤菜培训秘制卤味熟食培训早餐面食技能培训一对一教学

更新时间:2017年12月10日 14:16:45 浏览次数:27次
区域: 重庆 > 重庆周边 > 綦江
类别:技能培训
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重庆重庆周边綦江职业培训 卤菜培训秘制卤味熟食培训早餐面食技能培训一对一教学 最新消息 2017年12月10日讯:(ID-10442296) 链接http://cq.lieju.com/zhiyepeixun/10442296.htm卤菜培训秘制卤味熟食培训 早餐面食技能培训一对一教学卤菜配方卤菜的制作和配方 四川卤菜做法及配方 卤菜做法大全 重庆熟食开店 油卤培训 绝味鸭脖培训 周黑鸭培训 鸭老壳飞 醉鸭头培训
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卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、凉拌系列等8大系列。

培训内容:
1,卤菜所需香料的识别和加工
2,卤水的熬制 炒糖色
3,各种卤味的卤制过程和方法
4,卤水的保存
5,卤味菜品和红油的熬制
6,后期开店的经营技巧

卤菜凉拌菜重点掌握:
卤菜的全套技术 卤水的制作 和保养 调味红油的制作 各种口味的拌制(麻辣味 香辣味 蒜蓉味)
还有食材的处理 卤菜主要是以荤菜为主 凉菜主要是以蔬菜
卤味菜品:卤猪脚 卤牛肉 卤鸡爪 卤鸭头 卤猪皮 卤猪耳 卤藕片 豆干 海带等等市面上有的菜品都是要教

夜宵大排档小吃类:万州烤鱼培训 巫山纸包鱼 无烟烧烤培训 烤羊排羊腿培训 小龙虾 海鲜烧烤 海鲜大咖 烤猪蹄培训 周黑鸭培训 绝味鸭脖培训
炒海鲜 烤鸭脖 开心花甲培训 烤脑花培训

味必特培训时间
一般一个星期左右 技术学会为止 时间不限制
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味必特欢迎你的实地考察 品尝 满意再选择学习 20年师傅多年的餐饮经验是不会让你失望的!!
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卤菜培训秘制卤味熟食培训早餐面食技能培训一对一教学 2017年12月10日 14:16:45更新
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