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小面培训送小炒重庆特色小面包子培训班学一送一

更新时间:2017-12-15 16:42:12 浏览次数:75次
区域: 重庆 > 渝中 > 解放碑
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪星光时代广场
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重庆面食原材料(香料)的识别及作用
  1、香辣红油的制作方法和保存方法 (秘制油辣子)
  2、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项
  3、面条的煮制技巧和注意事项
  4、碗底的调制技术
  5、成品面条的搭配技术
  6、各类面臊的制作方法和保存方法
牛肉面 米线、肥肠面 米线、排骨面 米线、酸菜肉丝面 米线、酸萝卜老鸭面 米线 香菇炖鸡面 米线 、 三鲜面 米线 重庆小面、豇豆面、炸酱面、鸡杂面、酸辣粉、猪肝面

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
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1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
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自我实践:
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