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熟食培训卤菜培训实践操作1980包教会北京烤鸭培训

更新时间:2017-12-21 15:28:33 浏览次数:95次
区域: 重庆 > 渝中 > 大坪
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪
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卤菜培训内容
1.卤水香料食材的选择
2.卤水制作 3 卤制菜品原材料的处理
4卤制菜品时间技巧掌握 5.拌制口味红油的熬制
6.成品口味的调制麻辣味 香辣味 蒜蓉味
卤菜凉拌菜的掌握内容:
卤菜的全套技术 卤水的制作 和保养 调味红油的制作 各种口味的拌制(麻辣味 香辣味 蒜蓉味)
还有食材的处理 卤菜主要是以荤菜为主 凉菜主要是以蔬菜

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

特色卤味:周黑鸭培训 绝味鸭脖培训 卤菜凉菜 醉鸭头 鸭老壳飞 熟食培训 中餐 锅仔 汤锅 重庆面条 小吃 火锅串串 烧烤 烤鱼 干锅 凉菜卤菜 年底学习优惠多多 学一送二 ....
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