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川菜小炒中餐快餐煲仔饭木桶饭培训厨师技术转让包学会

更新时间:2017-12-21 15:57:17 浏览次数:169次
区域: 重庆 > 万盛
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南岸区
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川菜特色是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型,形成了川菜的特殊风味,川菜口味独特,鲜香麻辣,很受全国人民厚爱

正宗川菜菜品:
毛血旺 --水煮鱼--辣子鸡-尖椒兔-鱼香肉丝--飘香排骨--泡椒牛肉--宫鸡丁--白油肚条--剁椒鱼头--泡椒猪肝---泡椒鸭血--干煸肥肠---火爆腰花---回锅肉等等几十种大菜式
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