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《川湘经典菜》内容简介：民以食为天，食以味为先。中餐饮食因地域不同，而有了截然不同的口味和特色。经过几千年的演化和不断创新，形成了经典的八大菜系，川菜和湘菜更是其中翘楚。
川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，以成都、重庆、川南三个地方菜式为代表，擅长麻辣、鱼香、怪味、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等味型，烹调手法上擅长小炒、干烧、干煸等制法。川菜作为八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，融会了东南西北各方的特点，享誉中外。
在开场之前先给大伙上几张图瞧瞧：
感觉重庆可欣学校特别高大的上的有木有有木有哈哈我也觉得特别高大上。
陈皮肉粒 双椒肉丁 肉炒藕片 鱼香肉丝 花生仁肉丁 青椒里脊片 青蒜肉丝 三下锅 响铃肉片 剁椒五花肉 锅巴肉片 生爆盐煎肉 鱼香丸子 熘炒肥肠 芝麻煸牛肉丝 酱香牛肉 陈皮牛肉 银丝百叶 麻辣兔丁 泡椒兔腿 米酒烧兔肉 宫保鸡丁 香辣茄子鸡 家常豆腐鸡 姜爆鸭 啤酒鸭 樟茶鸭 辣子鱼块 豆豉鱼
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