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万州烤鱼，外焦里嫩，是一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
万州烤鱼培训内容：
鱼的选择及宰杀技巧
烤鱼的腌料配制
各种烤鱼口味底料、红油制作
各种口味的调配、成品制作
后期所有材料的保管
烤鱼培训品种：麻辣烤鱼、香辣烤鱼、泡椒烤鱼、豆豉烤鱼、蒜香烤鱼、酸菜烤鱼等。
特色小吃培训 味道正宗 核心技术教学 一人学费两人学习 包教包会 可实地考察之后学习
技术、开店、管理一站式教学；学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
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