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羊肉粉是“名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的爱。羊肉粉300余年制作历史。各地均有产羊肉粉，唯有贵州羊肉粉驰名。常说“南粉北面”，意思就是说南方人爱吃粉，北方人爱吃面，高原上的贵州人就爱吃粉，粉类的小吃数不胜数，羊肉粉就是其中之一，在贵州说起羊肉粉，人们都很熟悉，常见较出名的羊肉粉就有兴义羊肉粉、遵义羊肉粉、水城羊肉粉、金沙羊肉粉、黔西羊肉粉、沙土羊肉粉等。
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培训内容：理论+实操
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3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中带你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。 6.自己备原材料，老师旁边检查指导。
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9.所需香料的认识及进一步处理。 10.所需熬汤材料的认识及进一步处理。
11.羊肉汤的熬制。 12.羊肉羊杂的熬制。
13.辣椒油的制作（包括油辣椒和炸尖椒的制作）。
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