鸡公煲技术培训 烧鸡公芋儿鸡培训哪家好 一对一教学

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浓香滑嫩，入口彻底，特点麻辣鲜香，口感醇香，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。

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培训内容：理论+实操
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3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。                     4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。           6.香料的配方调制以及选用。
7.秘制底料的熬制以及保管。                         8.风味老油的提炼以及保管。
9.鸡肉的选择以及调味处理。                         10.高汤提鲜增色的熬制。
11.菜品的配制及保管。

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