重庆列举网 > 教育培训 > 职业培训 > 广东肠粉在重庆吃的人多吗
重庆
[切换城市]

广东肠粉在重庆吃的人多吗

更新时间:2018-03-16 09:43:02 浏览次数:86次
区域: 重庆 > 九龙坡 > 石桥铺
类别:厨师培训
地址:渝州路渝州街道党校科技大楼10F飘味香
              【广东肠粉】
肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠),广式肠粉应该跟北方的凉皮类似。广东肠粉来自于广东罗定,目前呢已经在全国传开了。按照口味区分呢有广州的西关肠粉、梅州的客家肠粉、潮州潮汕肠粉、云浮的河口肠粉、郁南的都城肠粉等。很多人都觉得肠粉看起来很简单,很简单就可以制作出来 ,其实呢并没有那么容易的 ,制作出来呢还是相当麻烦的。

制作方法一

1、将老苞米和清水放在一起浸泡三小时以上
2、再将等量的老苞米和清水一起适当的磨
3、再将适当的小麦清水米浆勾兑
4、冲入合适比例的生浆和熟浆再加精盐
5、再将抽屉里先加上一些调味油,再将生熟浆加在抽屉里
6、后用旺火蒸一分钟左右就可以起锅了    

制作方法二

1、大蒜适量
2、剁碎
3、加一点淀粉,再加一点水
4、加入生抽
5、加入蚝油适量
6、搅拌均匀
7、热锅粮油放入蒜米,小火爆香
8、蒜米成金黄色的时候加入调好的汁
9、大火煮开至金银剔透就完成了  
 
我们重庆飘味香呢是一家专业培训美食的学校,拥有二三十年的从业经验的专业老师傅,一对一教学,包教会,还会把配方毫无保留的交给您,学不会退学费。
 
有需要的朋友们欢迎咨询刘经理:15320338985微信同步。
重庆职业培训相关信息
14小时前
18小时前
18小时前
注册时间:2018年03月13日
UID:467203
---------- 认证信息 ----------
手机已认证
查看用户主页