北京烤鸭要怎么制作才好吃

【北京烤鸭】

    这美味，精选的鸭肉。宫廷的技术，帝王般的享受--北京烤鸭，我的爱
北京烤鸭是具有世界荣誉的北京菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻、它以色泽红艳，肉质细嫩，味道淳朴，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

培训内容：①鸭子的选择             ②鸭子处理技巧
      ③鸭子腌制技巧           ④五香鸭腌制技巧
      ⑤麻辣鸭腌制技巧           ⑥烤鸭技术
      ⑦酱料配制               ⑧鸭子调味汁
      ⑨烤鸭炉，爆鸭炉使用方法     ⑩烤制技术，烤，爆鸭颜色控制

培训时间：不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。 一次性收费，包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等。

【培训课程安排】 
理论学习： 
①、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 
②、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、搭配等。 
③、店铺经营小技巧，轻松 创造财富。 示范讲解。
④、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 
⑤、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。