重庆哪里可以学干锅 干锅底料配方 万州烤鱼培训

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干锅烤鱼作为川渝地区的特色美食 要学正宗的口味技术当然是到味必特。味必特干锅师傅30年经验 、真正的重庆人 不管是味道技术都是非常成熟的 味道好不好你说了算 欢迎各位学员前来亲自考察品尝

味必特主要培训项目有

重庆万州烤鱼、纸包鱼、、纸包鸡、纸包排骨、纸包虾、烧烤、早点早餐、包子馒头、重庆小面、羊肉粉、花甲米线、火锅米线、重庆火锅、串串香、川菜、快餐、奶茶、冷饮、油炸小吃等几百种街边休闲小吃均可学习。

干锅主要培训内容：

干锅底料的炒制、底料的保存（核心技术）

菜品、香料的认识；

肉类菜品的腌制；

各种菜品的炒制技巧；

不同成品的炒制区别学习；

干锅鸡 干锅鸭头 干锅鸡杂 干锅肥肠   干锅牛肉   干锅虾   干锅土豆 干锅排骨 干锅牛蛙等十几个品种（后期菜品可自由搭配）

万州烤鱼主要培训内容：

食材的认识选取；

各种香料的认识和配比；

杀鱼技巧及鱼的腌制（鱼的腌制很重要）；

底料的炒制（纸包鱼的核心）；

鱼的烤制时间控制、烤制技巧；

不同底料的炒制的技巧；（香辣味底料、麻辣味底料、豆豉味底料、泡椒味底料）

成品的摆盘及装饰；

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培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦（重庆农村商业银行楼上）