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煲仔饭培训重庆哪里有煲仔饭培训煲仔饭做法

更新时间:2018-06-07 15:55:48 浏览次数:66次
区域: 重庆 > 合川
类别:厨师培训
地址:重庆市南岸区南坪金信大厦
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煲仔饭简介

煲仔饭起源于广东。就是用小砂锅煮的饭,上面摆放着各种美味配菜,煲仔饭的米饭通常选用上等大米,经过慢火煲熟后散发着浓厚的米香,色泽油润晶莹、口感柔韧适中,再充分吸收配菜的汤汁香味,让人食欲大增,唇齿留香。煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。轻轻一咬,干香爽口,回味无穷。

味必特煲仔饭,秉承传统做法,采用砂锅煮饭,再加上独特的配菜,色香味俱全。

味必特煲仔饭技术培训内容,不光是煲仔饭饭的做法,还有煲仔饭的配菜炒制 全程师傅一对一教学 学员实际操作

1.大米的选择与泡制处理方法。
2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
4. 煲仔饭肉类的腌制与处理。
5.煲仔饭配菜的炒制及使用。
6.煲仔饭全套制作核心技术的掌握

鱼香肉丝煲仔饭 、辣子鸡煲仔饭 、川味肥肠煲仔饭、 黄瓜火腿煲仔饭、排骨煲仔饭、 香辣牛肉煲仔饭、萝卜干腊肉煲仔饭、土豆鸡块煲仔饭 、回锅肉香干煲仔饭等十多个品种全套技术传授

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