重庆哪里有干锅培训或学做干锅的地方?

　　重庆哪里有干锅培训或学做干锅的地方?答案就是到舌味大厨，舌味大厨一家专门做餐饮培训的机构，你可以给舌味大厨的张经理打电话咨询了解一下!

　　以前的干锅菜品的制作形式是厨房里将菜炒制好，装入生铁锅中上桌直接食用，为了避免干锅菜品冷却了影响口感，就采用小火加热保湿，后来，干锅逐渐 演变成将主料食完以后，再利用余剩的汤汁(或另外加入汤汁)，继续烫食其它原材料，或者由厨师将其再加工好后食用(后面的烫制食材近似火锅形式，后面的烫 食按顾客要求，可有可无，收费有别)。

　　制作干锅比较简便，食品的味型及口感在于几种自制的核心调味料，如：干锅调味汤、干锅调味油、干锅调味酱、主辅食材的处理等，只要掌握干锅加工技术的核心用料，便可制作出许多不同名称，不同味型的干锅食品菜肴。有了手艺，开店经营即可得心应手，轻松赚钱!

　　开一家干锅店，不同于其他酒店，也没有那么繁琐复杂，投资方面比一般酒店相比也小多了，从原料加工方面来看，也比开一般酒店省事，只要事先准备好食用原材 料，预先熬制好专用的酱料，熬配好特别的辣油与料包，顾客到来后，很快即可上桌供客人享用;从经济效益上看，干锅的利润比一般炒菜要高多了，而且劳动强度 比烹饪炒菜小得多，单从烹饪师傅和员工费用开支上每年就不知要节减多少费用。

　　你如果觉得打电话了解不够清楚，那么就到舌味大厨的餐饮培训基地去实地参观考察试味吧，味道满意后再报名学习吧!