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万州烤鱼培训 本味鲜香很地道

更新时间:2017-01-20 11:09:59 浏览次数:121次
区域: 重庆 > 江北 > 观音桥
类别:厨师培训
地址:重庆市江北区观音桥红鼎国际A栋19-2
烤鱼介绍:万州烤鱼是属于重庆特色传统名菜,属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中,放在炉上用木炭烧烤,盛到专用铁盘中,浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料,放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,烤了很久鱼还未熟,便把那条鱼加入汤汁调味料边吃边烤,发现比以往任何时候都鲜美,从此就有了这道美味,烤鱼相传已有千余年历史。万州烤鱼将腌,烤,炖三种烹饪方法有机集合,采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,耗油味,香辣味,等十余种口味,深得食客的喜爱。

培训内容:
1、原材料的识别及选用;
2、底料的制作技术;
4、鱼的码味腌制技术;
5、鱼的烤制技术;
6、配菜搭配和炒制技术;
7、不同味型的制作技术;
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司是您学习“万州烤鱼”的较佳选选择!

公司承诺:

1、凡是新学员来,先参观品尝,一切满意后,再签约学习;
2、老师一对一指导,学员亲手操作,学习过硬的餐饮技术;
3、包学会为止,一次性收费中途不收取任何费用;
4、在学习期间,食宿方便,环境安全卫生;
5、名师名教,因材施教,毫无保留;
6、可进行店铺选址、装修布局、开店经营等创业指导;
7、学员毕业后长期跟踪服务,免费享受配方升级。

公司全体员工热枕期待和欢迎全国五湖四海的朋友前来参观和学习!

详情请关注官.网:http://www.benweixian***/
或微信公众号:本味鲜香 微信号:benweixianxiang
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5小时前
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