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重庆小面酸辣粉核心技术：
1、原料的识别及香料的作用及选料、认料、配料等。
2、香辣红油的制作秘方。
3、高汤的熬制（清汤、红汤的特殊熬制方法）。
4、底料的炒作技术及保管方法。
5、小面酸辣粉油碟的制作。
6、菜品的保存，保鲜及干货的发制技巧等。
重庆味必特小吃培训旗下有早餐 中餐 晚餐 夜市 休闲小吃甜品 奶茶等：
味必特地方特色类：酸辣粉、麻辣烫、麻辣香锅干锅、万州烤鱼、新奥尔良烤翅、重庆火锅、火锅米线、重庆烧鸡公、鸡公煲、重庆香卤、北京果木烤鸭、韩国烤肉、十三香龙虾、无烟烧烤、四川凉菜、砂锅养生粥、绝味鸭脖、老鸭粉丝汤等
味必特面食类：土家酱香饼、生煎包、南翔小笼包、锅贴、包子、麻球、油条、重庆小面、混沌、水饺、扬州灌汤包饼类等。
味必特休闲小吃类：钵钵鸡、冷串串、甘梅地瓜、台湾手抓饼、日本关东煮、章鱼小丸子、汉堡薯条炸鸡翅、豪大大鸡排、韩国魔薯师薯片、烤红薯、蒲式蛋挞、土耳其烤肉等
味必特饮品类：黄记玉米汁、现磨豆浆、冰淇淋、奶茶、果汁、冰沙奶昔、咖啡等
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味必特培训地址：重庆市南岸区南坪金信大厦25/26楼（南坪协信星光时代广场旁）
乘车路线：轻轨3号线到南坪站下，5号出口往协信星光时代广场方向出来便是。
