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羊肉粉技术培训贵州羊肉粉培训 钵钵鸡冷串串小吃培

更新时间:2017-05-22 17:23:11 浏览次数:99次
区域: 重庆 > 万州
类别:厨师培训
地址:重庆市渝中区上清寺路57号2楼
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顶味香技术培训-----专业教小吃技术,我们不加盟,教技术核心配方,一人缴费,两人学习。味道满意学  一对一培训 学习时间7天左右 具体因人而异 包教会  后期技术免费升级

培训内容:
1.讲解香辛料的选料,配比及加工。
2.老师教学员羊汤粉调味料的配比。
3.羊肉,羊杂和其它配料的选材和加工制作方法及保存。
4.泡粉及熬汤,烫粉的技巧。
5.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等

羊肉粉高汤制作,羊肉、羊杂等卤制技术,羊肉粉特色尖椒的制作技术。 羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。 其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,较后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻    
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6小时前
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