钵钵鸡培训哪里学_重庆新标杆小吃培训学校

钵钵鸡培训哪里学_重庆新标杆小吃培训学校

钵钵鸡是近几年流行一个新型火锅品种，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。钵钵鸡不仅卖鸡肉同时其他荤菜和素菜均销售。菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食。钵钵鸡的味重在红油上，特香特有麻辣味的红油是钵钵鸡取胜的根本。

钵钵鸡培训内容：

1、原材料的识别与选购

2、红油制作、使用与保存方法

3、高汤熬制与保存技术

4、菜品的加工与保存方法

5、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级

在出现了清油藤椒火锅之后，又出现了藤椒钵钵鸡，钵钵鸡本是峨眉地区特产，藤椒也是峨眉特产，于是藤椒和钵钵鸡天衣无缝的集合了。我曾经做过一道什锦钵钵鸡，是用传统的红油辣椒、酱油等调味，而藤椒钵钵鸡要的就是视觉和味觉上的清新，所以调味以盐取代酱油，鸡汤中之间红的小米辣青的二荆条辣椒，红飞翠舞活色生香，清澈的鸡汤中浸着各色菜品，荤的素的全随君意，且吃且喝，捞不尽的滋味和风情，随着筷子勺子的翻动，玻璃锅中的菜也翻飞旋转，更加诱人食欲，这样的菜适合宴客，提前准备好，不显仓促，随吃随捞不够再添，简直就是永不落幕的宴席。

重庆新标杆餐饮培训公司是全国大、正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
先品尝，后报名！每天前5个咨询报3个免费赠送2个，立即联系我们！


全国免费电话：4.0.0.0.8.8.7.1.1.7
咨询电话:   1.5.0.2.3.2.1.7.4.7.0(也是微信)
咨询人:     欧阳老师
Q Q：     6.7.4.4.2.5.0.9.6
官 网：     www.***

公司培训总部: 重庆市渝北区龙溪街道星辰路119号银海北极星2幢2-4
分校咨询地址：重庆市渝中区两路口
        重庆市大渡口区大渡口周边
        重庆市江北区江北城
        重庆市沙坪坝区沙坪坝  
        重庆市九龙坡区杨家坪
        重庆市南岸区花园路