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学正宗重庆火锅技术
更新时间:2017-06-08 08:45:02 浏览次数:135次
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区域:
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石井坡
类别:
厨师培训
地址:
沙坪坝区双碑前进坡1号
到重庆新东方烹饪学院学重庆正宗火锅、全套炒料、分锅技术全面培训,让所有想开火锅店当老板的学员自己精通火锅技术,保证学会火锅材料的制作流程和安全存放,精通火锅技术、味型的创新,让自己成功创业当老板。
学习内容:
1、讲述老火锅香料的特点及其重要作用
2、老火锅原材料的鉴定方法
3、原材料的加工制作处理方法
4、老火锅底料炒制方法
5、老火锅洗油、拉油、炼红油技术
6、老火锅高汤熬制技术
7、老火锅油碟的制作
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