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1、肠粉大米的选取、食材的处理
2、肠粉米浆的制作技术
3、肠粉酱汁的调制技术
4、肠粉机器的使用、肠粉设备的购买指导
肠粉机一种是抽屉式肠粉机，它的下部为圆形，上部则是一格格可以抽动的不锈钢抽屉，制作时只需将米浆浇在不锈钢抽屉上便可。
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