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羊肉粉培训 水城羊肉粉配方 早餐早点 重庆小面培训

更新时间:2017-11-01 11:04:22 浏览次数:117次
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类别:厨师培训
地址:重庆南岸区金信大厦26楼
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品种:羊肉粉   羊杂粉 羊肉面   羊杂面 全套技术全部传授 包教会
羊肉粉培训 :
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​实操内容:
1.讲述遵义羊肉粉的整体操作经营方式。
2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.遵义羊肉粉汤料的配比及熬制。
4.各类油码的制作方法。
5.遵义羊肉粉的烫制技术。
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重庆小面培训:
肥肠面 牛肉面 麻辣小面 清汤面 鸡杂面 酸菜肉丝面 排骨面 豌豆面 杂酱面 榨菜肉丝面 泡椒猪肝面等

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