烤鱼老火锅梁山鸡厨师

本人邓小波,今年37岁,出生在四川泸州一个职工家庭,父亲是泸州天门酒楼的厨师,每天我和母亲期待的事就是父亲为我们准备一桌美味的佳肴,妈妈也经常教育我以爸为榜样,就这样,我对父亲厨艺很崇拜,也对餐饮行业非常感兴趣.经常在家没事就看菜谱书及练习,也由于我有这个爱好,学习成绩不好,在初中毕业后就进入父亲工作的酒店打工.在父亲及众多名厨的教导下,我很快出师.并进厨师学校考了个特级厨师证书.从此开始自己的厨师生涯之路.1994年-1995年在成都盆景大酒店从事凉菜工作.1995年-1997年在西昌王朝酒店做厨师,1997年-1998年在苏州山城火锅做调料总厨,1998年-2002年在汉口刘记川味馆承包厨房,2002年-2007年在南宁品家鲜食府承包厨,2008年-2010年在海底捞餐饮公司任外派总厨及行政总厨,2010年-2015年在渝宗老火锅店做行政主厨，因其它原因现在离职了。