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有些产品因为保质期太短这个硬伤,无法满足办理食品生产许可证的要求,只能考虑办理小作坊生产许可证。
一、什么情况下,只能办理小作坊生产许可证
根据经验只有一种情况,产品在小作坊的受理范围,保质期太短,一般是几天时间,销售渠道是本地销售,保质期这个问题也不想通过工艺来改正,因为这样成本增加,会造成产品市场竞争力太差,因为销售对象的定 位比较低。
譬如豆腐加工,销售给本地批发商在集贸市场销售,因为保质期一般不超过1天。
二、小作坊生产许可证的发证范围
小麦粉、面粉;大米
淀粉及淀粉制品(淀粉制品):粉条、粉皮、粉丝
豆制品(非发酵性豆制品):豆腐、豆腐皮、豆腐干
食用植物油(半精炼):小磨香油
糕点:除面包、裱花蛋糕、月饼以外的糕点
炒货食品及坚果制品:炒花生、炒瓜子等坚果炒货食品
其他粮食加工品(谷物碾磨加工品):玉米糁、玉米粉
目录之外的产品是不受理小作坊生产许可证的,有些小伙伴会问了,我要生产的产品不在这个目录范围,但是我的保质期也比较短,那对不起,您只能选择提高生产条件,改进工艺,满足食品生产许可证的办理要求,否则您不能获取生产资质,不能进入市场。
食品相关的规定,本来就是要让一部分不具备条件或者条件不太好的从业者清理出去,保证食品安全。
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