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许多朋友不单单自己非常爱好喝酒，而且还想开一家属于自己的酿酒作坊，小酒坊。而开小酒坊选择一台好的酿酒设备攸关重要。因为一台好的酿酒设备会影响到所酿制出来的酒的口感好与坏，口感是否醇正。那我们怎么选择一台好的酿酒设备？选择一台适合自己的酿酒设备？选择一台相对来说酿酒设备呢？
开酒坊用的酿酒设备主要有中小型酿酒设备，家用型的酿酒设备两大类，我们需要根据分类的不同来选择不同的方法来选择适合自己的酿酒设备。对于大多数个人创业者而言，家庭酿酒设备是比较好的，寻求一个简单拥有所有的那就是再完美不过的咯。这样的产品通常更便宜，又利于理解。而且家庭酿酒设备允许他们自己为自己酿造的机会，以确定是否是他们的爱好与少的时间或者金钱的投资。
我们在选购酿酒设备的时候需要注意的是，选购的设备必须是经过国家认证的。
当唐三镜问世时人们惊叹于“生料也能酿出酒吗”？事实证明，生料不仅能酿酒并且出酒率比传统酿酒还高出20%-40%。现在的人们惊奇的发现：有数不清的人因为拥有这项新型技术，选择了这个事业，原本与自己一样平凡的人生却迅速发生了翻天覆地的变化，都走上了致富道路。
唐三镜的酿酒设备酿造系统从装料到出酒再到酒糟出锅仅仅只需要1.5-3个小时左右。让酿酒更加省时，省力、省工、省燃料，一天轻轻松松5锅酒不是问题。
新工艺酿酒是一种以生粮食(无需先蒸煮)通过直接(或粉碎，如薯类、高梁、玉米等)加水、加高产酒曲后直接发酵、一次蒸溜出酒的新式液态法酿酒技术。下面，我们对比下传统酿酒工艺与新工艺酿酒流程对比分析：
传统酿酒工艺：
原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒
新工艺酿酒的优点：
1、工艺操作方，A、省时(时间就是金钱，节省出来的时间多蒸几锅酒或用来销售酒)B、省力(操作简单)C、省钱(节省燃烧费、人工费)
2、利润方面：A、产量高(出酒率比传统酿酒高出20-40%)B、综合效益高(打破传统“酿酒养猪，稳赚不输模式”，形式“一粮九酿，一次投入，多重回报的超级利润模式”
