冉家坝餐馆烟道设计安装 渝北区饭店酒楼管道风机维修

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厨房排烟系统之通风方式

  厨房是制作美食的场所，传统的中式餐饮多采用煎炒油炸等方式进行烹饪，油烟问题就成为了厨房设计中需要考虑的问题。重庆厨房排烟专家表示，要对付油烟问题，在装修时就要做好排烟系统的通风设计。今天我们就一起来了解一下厨房排烟系统中的通风方式。

  常见的厨房通风换气和排烟方式主要有两种：自然通风和机械排烟。
  1、自然通风
  自然通风是厨房排烟常用的方式，也是通风换气的重要手段。在厨房的排烟系统设计中，应注意利用风压和烟囱效应原理组织自然通风换气，合理安排厨房门、窗的位置与方向。尽使其空间能形成穿堂风或转角风。当厨房位置比较接近住宅入口时，由于与通风条件较好的楼梯间相邻，一般比较容易形成穿堂风，有利于提升厨房排烟的效果。
  自然的通风换气具有经济、节能的优点，但缺点是稳定性较差。并且烹饪过程中产生的污染气体是在一定程度的扩散后才被排出的，会存在部分污染室内环境的情况。
  2、机械排烟
  目前福州厨房排烟系统中采用的机械排烟设备主要有两种：抽油烟机和换气扇。
  抽油烟机在使用中通常安装在炉灶的上方，利用风扇所产生的空气负压将烹调过程中的油烟及热气迅速吸走。
  由于目前的抽油烟机无法保证将所有的油烟气体全部排出，因此许多的排烟系统在设计上采取了在厨房的外窗上再安装换气扇的做法，以便将剩余的油烟、废气排出室外。
  为了实现排烟和通风换气的效果，福州厨房排烟系统通常会采用自然通风和机械排烟两种方式相结合的设计，以实现的厨房排烟效果