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厨具保养知识大讲堂

2012/9/7

厨具用久了，可就没有刚买时候的光鲜靓丽了。然而，在日常生活中，懂得去清洁保养厨具，可会让厨具的靓丽容颜常驻哦。

专家提醒大家，新购买的不锈钢锅使用前，可在锅的表面涂上一层薄薄的植物油，然后置于火上烘干。 这样做等于为不锈钢锅“穿”上了一层微黄色的“油膜衣”，日后使用时既容易清洗，又能够延长不锈钢锅的使用寿命。

下面了解下日常的清洁要点：

1.使用后应立即用温水洗涤，以免油污、酱油、醋、番茄汁等物质与其表面发生化学作用，导致不锈钢表面失去光泽，甚至产生凹痕。

2.不锈钢锅清洗以后，应立即擦干外表的水渍。

3.定期除膜：不锈钢锅在使用一段时间后，表面会有一层像雾一样的膜，这时可用软布沾上一些去污粉或洗洁精擦洗，便能恢复其原有光亮。如果不锈钢锅的外面已被油烟熏黑，也可以用这个方法。

4.有胶柄的不锈钢锅，柄部应尽量避免接触高温，否则胶柄会熔化变形。

玻璃餐具如何防爆裂

玻璃餐具如若使用不当，很容易引起爆裂。下面了解下玻璃餐具在使用中要注意的问题。

1.在次使用前，先将玻璃餐具放入冷水中逐渐加热煮沸，然后再等其自然冷却。这样便可以因退火产生的内应力，从而可避免玻璃餐具的爆裂意外。

2.当玻璃餐具油污重时，可用硬毛刷沾少许洗洁精，在其表面进行划圈式的洗刷，这样餐具上的油污便能很快被刷净。

3.擦洗有印花图案的玻璃餐具时，建议使用薄绵纸而不是洗洁精，因为洗洁精有可能会腐蚀其表面上的印花图案。

4.擦洗果盘、凉瓶、冷食玻璃餐具时，如果表面油渍少，应尽量减少使用洗洁精，而是使用茶叶渣擦洗，不仅省时省力，而且去污效果较洗洁精更理想。

特别提醒有儿童的家庭，更要避免儿童接触玻璃餐具，确保安全。