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腊味是指在腊月，也就是农历十二月时，将肉类以盐渍之，经风干或熏干制成的一种食品。中国传统的腊味有腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鱼、腊鸭肾等。因为味道鲜美、口感极佳，腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品。
传统的腊味一般需要依靠干燥秋风及天然阳光生晒而成，这样的制作方法不仅受天气影响大，而且烘干周期非常长，一般腊肉需要晒1个星期左右，而腊肠、腊鸭则需要15天时间。重要的是，这样大费周章做出来的腊味，成品还不一定有保证。 因此，近几年来，越来越多的腊味生产企业，开始使用各种先进的烘干设备，对腊味进行企业。在市场上的众多烘干设备中，以空气中的免费热能为制热能源的烘干机是其中非常受欢迎的一种设备，尤其是在四川、广东、福建等南方地区，更是受到了生产企业的普遍欢迎。比如四川某腊肠生产基地就使用了西部大旗烘干机为基地内烘干腊肠。
那么，西部大旗烘干机究竟有什么优点呢？总结下来有三个原因——安全干净、省事方便、降低成本，提高利润。
安全干净：西部大旗烘干机是一种通过少量电，驱动烘干机运行，吸收空气中的低温热能，再将这些低温热能压缩成高温热能，后将这些高温热能转换成热风，进行烘干的设备。烘干机工作时没有明火，不会产生有毒有害的废气和粉尘，不仅杜绝了火灾、中毒等事故发生的可能性，还保证了腊肠的干净清洁，品质不会因为加工污染而降低。
省事方便：西部大旗烘干机内置微电脑控制程序，自动分阶段控温技术，烘干时只要提前设置好数值，烘干机就可以按照要求自动烘干，温、湿度、出风等数据把握精准，烘干完成后自动关机，整个过程无需任何人工监控。标准化的烘干流程，不仅可以为生产企业节约人力成本，还保证了腊肠的品质。用西部大旗烘干机烘出来的腊肠不仅看上去色泽光润、肉香味扑鼻，吃起来也是鲜美异常，是腊肠中的优质产品。
降低成本，提高利润：西部大旗烘干机主要靠空气里的热量为制热能源，因此它的制热效率与室外温度成正比，即室外温度高时，热泵的制热效率就高。再加上西部大旗烘干机是里的优质品，因此西部大旗烘干机的制热效率比普通烘干机更高，高可以达到400%，是电烘干机的4倍，燃气烘干机的2倍。
西部大旗不仅有着成熟稳定的腊味烘干机组，而且也有着系统化的腊味烘干解决方案。既有腊味烘干房的设计改造、风道优化、烘干曲线优化等技术，还有着众多腊味烘干项目累积来的宝贵经验。
西部大旗烘干机方案设计、安装调试、技术指导，十多年的从业经验，具备丰富的数据资源和开创性的设计理念，可为用户量体裁衣，非标定制，满足个性化需求。
