背上行囊,离开一座城,走进另一座城,带着心灵和味蕾去旅行,让心灵找到宁静,让味蕾享受非常好的意境,这大概就是对美好旅行的期许吧。
那么,走吧,2018年旅行时,有哪些让人垂涎欲滴的美食即将成为我们出门的借口呢?
「1」
走吧-法国:巴黎
论美食,中法两国难分仲伯;论对美食的狂热度,两国人民不相上下;论对美食的讲究,可谓平分秋色;论对美食的烹饪,实则旗鼓相当。
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜前几位。法式菜肴的特点是:选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;法式菜肴重视调味,调味品种类多样
精致而多情的巴黎美食,从法国南部和北部中汲取热情和营养。美食与艺术,在这里拥有了史诗般的结合。
「2」
走吧-美国:加州
州的美食丰富得令人眼花缭乱,几乎涵盖各种主要菜系,厨师使用新鲜的当地食材烹制受到全球风潮影响的创意美食。
在众多美食中,口味有点偏辣,多用牛油果、玉米、豆子和新鲜蔬菜的墨西哥菜在加州尤其受欢迎,如果你喜欢吃川菜,那么墨西哥菜是非常对你口味的。此外,对于奶酪和巧克力的爱好者来说,加州就是一个美食天堂,在加州内到处可见精奶酪店和巧克力作坊。
另外,在加州,必不可少的一定是三明治,随便一家专卖三明治的店,走进去瞧瞧,你就会发现,至少有几十种不同口味的三明治。
作为食物比较单一的国家,人美国在食物上也是下了功夫的。牛肉经过48小时卤制,脆皮面包,用烤牛肉汁沾满,夹上新鲜的番茄、香嫩的鸡蛋、脆脆的生菜,一口下去,简直要爆浆。
「3」
走吧-新西兰:凯库拉
去凯库拉除了看巨大的抹香鲸,可爱的海豚以及丑萌丑萌的海豹,一定不要错过凯库拉的海鲜,它可是出了名的个大肥美。
便宜到爆的青口,新鲜的大龙虾,生蚝,等等,都是不得不吃的美食。
「4」
走吧-澳大利亚:墨尔本
墨尔本是澳洲的奶酪、海鲜、酒以及各种野味的重要产地,造就了这里成为理所当然的美食天堂。
更为重要的是,作为多元文化地,各路移民的交融创造出新型的饮食文化。
除了能吃到世界各地的正宗菜(西班牙/意大利/希腊/中日韩/泰国印尼越南马来亚都有),另外各种不同国家菜系交融也创造了所谓Modern Australia菜系,是另一种打开味蕾的方法。
所以,你问我去墨尔本要吃什么,我真的不知道,你只要找混搭的吃就对了,至于这事儿,先放一边。
「5」
走吧-意大利:佛罗伦萨
绝大多数人都会想到披萨和意大利面,这其中,披萨以其百变的口味、平易近人的价格和非常高的出镜率,被称为意大利的“国民美食”。
吃了正宗的意大利披萨,你就知道必胜客那个只能叫面饼。
另外,佛罗伦萨式牛杂、鲜嫩的T骨牛排、经典传统的意粉……从街边的快餐车到精致的餐厅,总会有那么多好吃的等你去享用。
「6」
走吧-西班牙:安达卢西亚
西班牙美食不胜枚举,位于西班牙南段的安达卢西亚美景多,美食更多,这个三面环海紧邻非洲的城市,调味品十分丰富,喜欢使用各种海鲜,用大量的橄榄油。
美味的西班牙火腿被切成薄片,入口即化,好吃到眉毛都掉了下来。
炸鱿鱼圈、炸鱼等各种炸海鲜及炸小食。
当然,去西班牙更是少不了用海虹、鱿鱼、番红花、大虾等各种海鲜做成的西班牙海鲜饭。
「7」
走吧-丹麦:哥本哈根
前世界闻名的传奇餐厅noma,已经奠定了哥本哈根的美食城基调,13家米其林餐厅、数不清的街头小吃、新兴餐厅和创新美味让这里成为全世界食客们的新朝地。
“国酒”嘉士伯啤酒,开放三明治,丹麦酥,丹麦曲奇,肉丸,芥末海鲜……新港区域的酒馆、餐厅、咖啡馆鳞次栉比,随便走进一家,那里的传统丹麦菜都不会让你失望。
说了这么多,如果有哪个目的地值得你为了美食专程前往,除了吃遍知名餐馆,也不妨去探访那些好吃但又深藏不露的美食地,让当地向导为你解读人间烟火背后的文化内涵。
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