澳门的小吃，你吃了吗？

　　到澳门游玩的人不仅被这座城市吸引，还有美味的澳门小吃。在澳门游玩的吃货们，无论是新颖出炉的蛋挞还是香味诱人的猪扒包，都能让来过这座城市一次的游客永生难忘。下面重庆青年旅行社小编为你分享澳门有名的小吃，看你吃了多少？
　　鲜美淡雅组：水蟹粥+青菜汤
　　水蟹粥
　　不是独沽一味用水蟹，而是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精髓，再配上特别制的蚝粥，丰厚了它的滋味。蟹全是用本地蟹，因澳门的蟹生擅长咸淡水交界，蟹味鲜甜，肉质丰美爽口。水蟹粥里的蟹斩得大大件，这样就可避免蟹碎壳混入粥内，影响口感又不安全。
　　青菜汤
　　用马铃薯蓉、葡国腊肠、生菜、橄榄油(葡国菜、食品必备配料)一同熬制而成的，风味共同，是一道很有特征的葡国菜。
　　咸香味美组：葡国鸡+马介休
　　葡国鸡
　　是葡国人从非洲及印度食品中学到的将整鸡、马铃薯、洋葱、鸡蛋、和翻红花，配以咖喱盐制而成的美食。其特性为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口、咖哩只需香味 并没有多少辣味，所以不吃辣的人也完整没问题。 它是全套葡国菜的主菜，普通与佐餐酒配合则风味更佳。重庆青年旅行社http://www.firefl***/
　　马介休
　　来自葡语Bacalhau，是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保管而成，是不少澳葡式美食的主要资料。不少茶餐厅都有马介休菜式供给，各位来到澳门记得一试，凡是葡国餐厅都有供给(部份普通餐应也有)，滋味也不会相差太多。
　　名吃组：葡式蛋挞+猪扒包
　　葡式蛋挞
　　又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门小吃。
　　澳门猪扒包
　　就是中式炸猪排汉堡。选用上等的猪扒作馅料，加上师傅秘方烹调，特别是揉和了西红柿不腻之口感及清甜的西生菜作资料，配合上美味的沙拉酱成为极具澳门风味的猪扒包。
　　厨艺知名组：竹升打面+金钱饼
　　竹升打面
　　所谓竹升打面，就是打面师傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打压2小时，打出面团的韧度来，所以面细，配上汤汁十分入味。传统的吃法是煮成干面，撒上虾卵和辛香料，配上一碗又浓又咸的虾汤。虾汤可单喝，也可拌入面里。
　　金钱饼
　　它主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。在澳门售卖金钱饼的店铺众多，唯逐一家能够脱颖而出的就只需这备受推介的，“潘荣记”，是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一，连邮政局推出《澳门昔日风情》系列邮票中亦有“潘荣叔在造金钱饼”的画像！
　　甘美爽滑组：大菜糕+芝士蛋糕
　　大菜糕
　　是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，入口冰凉快滑，是夏天消暑小食。大菜糕近年己成为澳门小食之一，其中以氹仔的“莫义记”知名。该店有名的甜品非属芒果大菜糕不可了，那种入口冰凉快滑的觉得是夏日消暑的佳甜品了。
　　芝士蛋糕
　　位于新八佰伴二楼的老佛爷每天新颖制造的蛋糕、法式西饼及面包，港澳知名，特别是该店的招牌出品一纽约芝士蛋糕，香滑松软而芝士味浓郁，是喜欢芝士人士的心头爱。还有澳门文华东方酒店内的芝士蛋糕十分地美味，芝士蛋糕和草莓蛋糕是其中的代表。