水果甜油甘

甜油甘以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明
颗粒饱满的甜油甘，一口咬下
没有苦涩感，嘴里只剩下阵阵甘甜
油甘是一种贵族野果，是一种药食两用水果，被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。“油甘”又叫余甘，余甘还有滇橄榄、庵摩勒、油柑子、余甘、庵摩落迦果、土橄榄、望果、油甘子、牛甘子、橄揽子、喉甘子、鱼木果等叫法 油甘的根、茎、叶、果都具有药用价值，在我国作为民间已有2000年的历史，我国古代医药典籍《异物志》、《唐本草》、《本草拾遗》及《本草纲目》中对其药用价值均有论述，《本草纲目》记载：余甘子“补益壮气、解金石毒、主风虚热气、久服轻身、延年长生。” 古人常用甜油甘果实、胃、、牙疼、咽喉痛、疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。现代医学研究发现，余甘子具有多方面的保健，被联合国卫生组织指定为在世界范围推广种植的保健植物。油甘的营养价值
油甘果实中含有黄酮类化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、维生素A、维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%，春季果实含量高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍，仅次于水果维生素C之王的刺梨。   油甘果实中还含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、赖氨酸等。
二、油甘的与作用
：油甘提取物能够阻断强致癌物N-亚硝基化合物的合成，其阻断率在90%以上。降血脂、抗动脉硬化：油甘对由于糖尿病脂代谢紊乱所引起的高血脂有良好的效果，其高于维生素E，对微血管病变和神经系统并发症也有一定的。抗衰老：油甘提取物中含有超氧化物岐化酶，能够超氧自由基，保护细胞，起到抗衰老作用，此外，余甘子还具有抑制连苯三酚和肾上腺素的自氧化作用。保肝：油甘提取物对及酒精所致的急性肝损伤具有预防和保护作用可治喉炎和乙肝炎，常吃甜油甘，有医疗和保健，在民间应用广泛。甜油甘种植在高山，村里农业多，工业少，高山空气清新怡人，水源干净无污染，一棵棵油甘树在这样的环境下种植出来的甜油甘，原生态，品质佳，营养价值更高。