学习油炸串串技术多少钱

油炸串串一般经由选材、切片、串签、腌制、油炸、调味而成。其中腌制主要用于荤菜，除腥上味，油炸串串里面包含菜品有炸里脊肉、炸土豆、火腿肠、豆干、苕皮、金针菇、蘑菇、苕皮、肉串等等；调味则是在起锅后，撒上盐、味精、五香粉等调味品。
 
核心技术:
1、各种香料原材料的识别及加工处理
2、油炸串串秘制红油的制作
3、各种菜品的加工、肉类的腌制、以及码料
4、菜品的串串和撒料的手法
5、炸串的时间和火候的掌握
6、菜品的摆盘

 
 
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