蜜汁叉烧,是香港经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。
核心技术:
1、食材的选择、清洗处理,香料的识别;
2、腌制的腌料配方比例,腌制的时间;
3、烤制的时间、火候的掌控;
4、蜜汁制作的配方比例;
5、刀工摆盘。
口感甜而不腻,符合大众口味,投资成本低,可开店,可摆摊,利润高,在小区楼下,农贸市场里面,量多的地方都可以做。
可欣餐饮集团全国26家分校,仅重庆可欣校区教学面积近2000平米,是目前全国校区中面积大之一。环境优美,服务棒,口味正宗的餐饮培训学校。
公司地址:重庆市 南岸区 南坪 江南大道35号 山河大厦4楼
哪里可以学习蜜汁叉烧技术
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