网红把把烧的做法技术培训

把把烧，来自彩云之南的特色美味，和传统烧烤不一样的，把把烧是肉块小巧，快火猛烤封住肉汁，串儿烤至半熟后在秘制酱汁里浸泡入味，再上架快火烤制，肉质鲜嫩口味层次丰富，吃完后口腔还留有一股卤香余味，回味悠长。

做法：
1.一块新鲜的五花肉去皮，切成长薄l片一定要切得越薄越好。
2.一片一片的把它穿上烧烤签
3.放一点盐腌制十分钟，除了盐什么都不要放哦。
4.铁板上刷上薄薄的油，放入肉串，开小火
5.在肉上，薄薄的刷色拉油继续烤
6.准备个木勺，轻轻的把这肉多余的油份压出来。
7.烤到二面黄，正反面都给他刷薄薄的烧烤酱。把它刷均匀。
8.用手抓点烧烤粉，正反面都均匀的撒上。

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