千味合郑州分公司及技术培训

千味合郑州分公司及技术培训
　千味合郑州分公司及技术培训，开启指导、后期服务为一体，采取一对一的教学模式，以学员为中心，让学员亲自经手操作，学会为止。公司坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。 　　
  我公司以实体店为基地可先实地考察，满意后再学习，多年经验的师傅手把手做理论和实践相结合，让您百分百亲自实践操作，学到专业配方技术的本领！我公司真诚教学，毫无保留任何技术。学习环境舒适自由，我们将做到包教包会，让您学到正宗的重庆口味，包您满意为止。
  郑重承诺！一次性收费，后续无任何费用，包您学到正宗的重庆口味。
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【培训内容】
一、重庆火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。重庆火锅是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤导热，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

二、重庆小面
  重庆小面是重庆面中较简单的一种。狭义的小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面等。小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

三、重庆烤鱼
  千味合餐饮培训基地在经过长期对重庆万州烤鱼、香辣烤鱼及咖喱豆豉烤鱼的研究的基础上，并结合重庆火锅、干锅等餐饮元素的特点，汇聚烤制技术之精华、吸取百家之所长，成功推出独具特色的正宗重庆烤鱼技术培训项目。所以，这里的烤鱼不仅味道正宗，而且“吸取万物之精华”味道独特。千味合的烤鱼培训重在炒制底料、烤鱼技术、密制红油的制作工艺及配方等核心环节之外，特色配菜菜品的开发也是培训的重心。

【培训课程安排】

　一、　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

　二、　示范讲解：

　　1、专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　三、自我实践：

　　1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作成成品，老师旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
公司地址：郑州金水区金水路曼哈顿广场22号楼
：17319755786（小千老师)
微信/qq:464977917

重庆千味合火锅培训联系方式：
咨询电话/微信：   177-2315-0497
重庆千味合火锅培训学习地址：
公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B座27-3可以坐轨道3号线到工贸站2号出口出来顺着车流走两分钟就能看到福天大厦