哪里有学卤菜凉菜地方

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技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是被看好的创业行业。

在重庆千味合学技术，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止重庆千味合卤菜培训，卤菜技术培训

免费提供培训要点
1、 卤菜加工原料的选用与初加工

②材的特点及使用量

③ 各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

④ 成功卤汤的调制与保管

⑤ 卤水配方、卤水制作

⑥调色调味、火候把握

⑦ 红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法， ⑧ 系列荤素卤品加工的全程工艺

⑨卤品加工的注意事项

⑩卤品加工用具，原材料、材的采购渠道

⑩各种调味品的秘制配方。

★培训内容： 畜肉类 ●卤方块肉●五香蹄花●●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋●等。 禽肉类 ●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪●五香鸡爪●卤鸡腿●卤鸡翅●卤翅中●卤翅尖●卤鸡肝●卤鸡肫等。 豆制品等 ●五香面筋●香卤干子●卤水素鸡●五香腐竹●香卤千张●卤海带●卤花生●卤莲藕等

重庆千味合凉拌菜项目介绍：

红油凉菜培训地地道道的四川红油凉菜,其加工过程不要用专业的工具,品种有很多,如:凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜凉拌豆干、凉拌粉丝、凉拌海带丝、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、凉拌豆筋、贡菜、麻油莴笋、凉调萝卜丝、凉拌皮冻、酸豆角、凉拌豆皮等40多种时令凉拌小菜！随到随学，学习全过程自己亲手操作，包教会，学会为止。

重庆千味合小吃培训中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。

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