千味合江湖菜培训菜谱大全之铁山泡椒兔

千味合江湖菜培训菜谱大全之铁山泡椒兔
　原料：
　　冰鲜兔。
　　做法：
　　1、冰鲜免一只，取其上半身，去内脏，泡水里去掉多余血水，切块＋盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码味；
　　2、热锅凉油＋兔肉滑至8成熟捞出；
　　3、油热＋蒜片、泡姜片爆香＋泡红椒末煸出红油＋泡萝卜条炒香＋滑好的兔肉大火翻炒，洒上葱段出锅。
　　泡椒的咸鲜酸辣尽在口舌中。
1、冰鲜兔一只，取其上半身，去内脏，泡水里去掉多余血水，切块+盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码味；
2、热锅凉油+兔肉滑至8成熟捞出；
3、油热+蒜片、泡姜片爆香+泡红椒末煸出红油+泡萝卜条炒香+滑好的兔肉大火翻炒，洒上葱段出锅。
泡椒的咸鲜酸辣尽在口舌中。
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