刺猬处理保存方法

  刺猬，由于其行动迟缓，遇敌时蜷曲成一个刺球，很易捕捉。捕捉到的刺猬可用石碾压死，将皮肉分开，或用脚将它踩紧，待其四足微微开张时，用利刀从其腹部纵剖至肛门，用脚压紧，使其内脏、爪肉、油脂从创口突出，割除4爪，再用脚踩，将全部脂肪挤出，剥皮后翻开，使刺毛向内对合，刮净残肉、油脂，用竹片将皮撑开悬在通风处阴干。或用钉子钉在木板上阴干。为防虫蛀，可在皮上撒一薄层炉灰或石灰后阴干，不可曝晒。
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