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重庆奇代餐饮管理有限公司（http://www.7dh***）是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原材料销售为一体的民营企业。其前身是：一家饮食技术研发中心，以研发重庆火锅、重庆特色食品和调味品为主，公司成了于2001年，是业内公认拥有核心技术的火锅品牌企业。拥有相当成熟的餐饮技术和经营管理模式。
餐饮技术的研发被视为重庆奇代企业发展的根基和立足于社会责任。味型上追求重庆味道的醇香厚实。不使用任何添加剂，选用优质天然的原辅料为主，按独特的配方，严格量化，炒制标准程序化，突出奇代麻、辣、鲜、香的特点。这种纯正天然的奇代火锅，不仅对人体有上好处理疗作用，而且能让用餐者产生越吃越想吃的美味，几天不吃就有特别嘴馋的感觉，能有效长期的锁定消费者。奇代火锅技术的深度挖掘，为单店长期火爆经营奠定了坚实的基础。在火锅业界中，有如此持续生命力的火锅技术并不多见。
其实“火锅”是一个很大的名称（名词），通过很多年的研发与创新，现在的品种已经是很多了。那么“火锅”定义是什么啊？就是有火、有锅就简称“火锅”。在重庆火锅市场的步就是红汤火锅，随着人们的需求和历史的移动，所以就研发了干锅、汤锅、鱼火锅等等。
奇代极具个性化的火锅品牌，奇：独具匠心；代：创造新记录的历史时代。“奇代”是中国具有典型的企业奇代。中国改革开放创造了社会主义“奇代”，那么我们奇代企业就是和加盟商们站在同一阵线，拥有共同的决心和信心来打造一个企业“奇代”。我们以味道创造出一个“奇味”年代；我们以团队来造就出一个“传奇”年代。在团队中都充满朝气和个性化的奇代人，奇代人就像重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。重庆奇代餐饮企业是奇代人们带来的企业奇代、奇味年代、传奇年代的佳注解。随着中国年轻直辖市的迅速崛起，重庆奇代的美誉也赢得广泛的理解和赞赏。企业经进十年的发展，将重庆人独特的个性与重庆火锅的麻、辣、鲜、香完美结合，构建起重庆火锅燃情热烈的用餐氛围，打开了餐饮企业诚信交流的分享台阶。“重庆奇代火锅”是重庆火锅和重庆人文企业气质的佳代言。店堂风格上采用充满现代气息的色调来体现企业传奇的精髓，摈弃大多数餐厅一味仿古的单一陈旧格调取向。不论是硬件环境还是软件环境服务都将“重庆奇代”的个性体现得淋淋尽致。在“重庆奇代”用餐，你将享受心情的释放，领略人与人之间的真诚与豪爽。
直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估，随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与利用、完整营销体系构建……总部量身定制操作标准，设置独立管理平台，再由专业部门进行动态管理，确保单店稳定运营。
重庆奇代餐饮管理有限公司在重庆奇代火锅近十年辉煌历程的基础上，组建了一支高素质的管理团队。全面挖掘奇代火锅多年沉淀的成功精髓，广纳博柬，整合社会各界有效资源，光大火锅餐饮。公司以“踏实做人、科学做事”为经营理理念，以“发展一家店、带动一方餐饮为开店原则，力求让合作者在短的时间内拷贝财富，成就未来。
