重庆火锅食材批发促销价格

重庆火锅食材批发促销价格，重庆掌上鲜农业科技有限公司，重庆火锅食材供应商，是西南地区专业特色火锅菜品配送中心，我司在巴南区有中心站，主城九区各有分店。现有员工30余人，主营各类火锅特色菜品批发和配送。我中心团队在火锅菜品上有十几年的研究，与重庆500多家火锅店长期合作。对火锅菜品的质量有着出类拔萃的研究。 公司以为消费者生活提供便利为己任，现代与健康的生活方式，建立科学统一的标准线，为消费者提供高质、新鲜、安全的商品与服 务，满足消费者对火锅食材的购物需求。
在冬季吃火锅是一件非常享受的事情，而吃火锅必点的一个菜品。说起毛肚，你是知道它是什么吗？毛肚是什么动物的部位呢？下面跟着重庆掌上鲜火锅食材供应商小编一起来看看吧!
毛肚是什么？毛肚主要是指牛胃的瘤胃部分，而千层肚才是多指的是牛的瓣胃。在一些地区也将千层肚称之为毛肚。实际上，火锅里的毛肚主要是指牛的瘤胃。牛是复胃反刍动物，一共有四个胃室，分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中，瘤胃是主要被称之为“肚”的可食用部分。
毛肚一般有两种，一是吃饲料长大的牛的瘤胃，颜色发黄;二是吃粮食长大的牛的瘤胃，这样的毛肚一般发黑。还有一种是，偏白的漂白过的毛肚，一般是可以长期冷冻保存的。
自从重庆火锅出名后，毛肚做为重庆火锅食材批发配菜后，毛肚也越来越火爆起来了，毛肚主要作为火锅、涮烫类的主要配菜之一。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素。其性味甘平，色泽洁白、口感脆爽、易于消化;具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩等;适于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄人食用内。我国商周时期就有食用毛肚的记载，宫廷御膳“五童"中的“脾析”就是以毛肚为原料的酱料。
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