山东特色餐饮小吃加盟

山东特色餐饮小吃加盟，说起沈小福米线，可能大家都有点了解。沈小福选取川味精髓为主要汤料，精选上等优质米线。该品牌主打香辣爽口，重口味等招牌，再结合其四川本地特色，深受当地人们的喜爱。当然，可不要被他们店名吓到。除了走重口味香辣路线的招牌米线，还有口味适中的酸菜米线，小龙虾米线，酸甜口味的番茄米线等多种米线可供选择。给不能够吃辣的朋友充分提供了多种选择方式。
其中酸甜口味的番茄米线荣登销售排行榜的第二，仅次于招牌米线，得到了许多消费者的热爱。据厨师长介绍，普通的番茄米线制作过程并不难。但是要让人人都说好吃，还是需要花费许多功夫的。
要做得地道，就必须挑选新鲜番茄，然后用榨汁机现榨出来，后进行过滤才可使用。而番茄的挑选则很关键，太青的番茄，还没熟，做出的汤酸味太重;而熟透的番茄，味道很甜，汤底也会太甜;还有那种看起来好看但吃起来没味的番茄，也不能要。
番茄酱汁制作完毕后，还需要勾兑番茄汤底的高汤，是用老鸡、老鸭、鱼等几种原料，以煲鱼翅汤的方法吊出来的。番茄原汁和高汤按一定比例兑好后，再加上蒜、鸡精、味精等调料，才能熬出一锅汤鲜味美好汤。
山东特色餐饮小吃加盟，并且在米线的配料选择上，沈小福米线更是给予食客充分的自主选择配料的权利，一般标配是两荤两素，当然也可以选择超大份集全十余种配料的“全家福米线”，这些配料包括：肥牛、牛肉、酸菜、腐皮、牛丸、鹌鹑蛋、火腿、午餐肉、豆卜、韭菜、生菜，土豆等。同样的价格，不同的搭配选择，同样美味的用餐感受。
如此的用心良苦，自然效果也是显而易见的。据现场门店销售数据显示，食客们普遍对番茄米线做出好评。鲜香可口，味道香浓，价钱实惠等关键词得到了普遍的认可。
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