永川哪里可以学荷叶包饭重庆专业餐饮培训学校

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荷叶包饭简介

  明末清初屈大均曾于《广东新语》载：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，在里香透，名曰荷叶饭。”赞其选料精巧，风味诱人，品味兼优，是一种可贵的名食。正本荷叶饭出现于一千四百年前，早记载于《南北朝史话》：公元 557年，梁朝始兴郡太守陈霸先授命陈兵京口，抵御北齐，粮食不继，本地民众以荷叶包裹着鸭肉的饭食送上前哨劳军，援助陈兵打了胜仗。
荷叶碧绿，广大而圆，稍厚而质软，叶体遍及网状纤维梗脉。且富含维生素和荷叶碱，清凉解热，去淤止血，既可保鲜，又可食疗，是一种志向的天然食物包装品。从此．荷叶饭作为岭南名吃，一贯久盛不衰，现在已被广州茶室、酒家吸收为夏令星期美点，并传遍港、澳。

荷叶包饭
  荷叶饭是广东省传统的汉族名点，归于粤菜系。这是一种用荷叶包裹着饭蒸熟而成的便当食物，为岭南区域美食之一。“泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的描绘。

菜系及成效

补虚养身   荷叶 具有扩展血管，清热解暑，有的作用，一同还有清热、凉血、止血的作用，也是的良药。

制作和材料

荷包蛋饭的制作材料：

主料：鸡蛋150克，稻米150克，青豆100克，小米100克；
调料：番茄汁20克，白砂糖10克，盐2克；

荷包蛋饭的做法：

1. 鸡蛋分隔蛋白与蛋黄；
2. 蛋黄煎成蛋皮，煎成小块备用，青豆，粟米（小米）出水备用；
3. 烧热锅，下2汤匙油，炒热白饭，加调匀的调味汁料，炒匀，参与蛋黄块，青豆，粟米，再炒匀上碟备用；
4. 预备一个扫了油的深碟，倒出一半蛋白，放进微波炉内用，中火焖1分钟，取出碟子，加一份炒饭于中心，再倾剩余的蛋白掩盖着炒饭，再放进微波炉内，再用中火焖1分钟取出，撕去掩盖的保鲜纸。

练习时刻：

不束缚学习时刻,包教包会,学会中止。通常3-5天支配就能学会了，视自个状况而定。

分外效劳：

1.教导招牌方案。
2.教导菜单方案。  

公司布景：

  可欣餐饮管理有限公司隶归于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山。我们在餐饮练习这块有一流的技术人才、一流的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研制团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮管理的个分部，主要是照应党中心召唤：敏捷养青年创业、自立创业、处理下岗职工的就业问题，尽力培养有志青年完结自个的希望。我们的方案是三年内涵全国的省会城市有我们的分部，我们的方针是：让每一个学员能学到实在的技术，创业成功！

重庆可欣小吃练习：欢迎您实地考察，先品味满意后再学习，学习后三年技术免费晋级。重庆可欣餐饮管理有限公司诚挚欢迎您的到来!

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