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烧烤（barbecue），可能是人类原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等，齐齐哈尔烧烤就是全国有名的烧烤。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
目前，不少人都喊生意难做。可是烧烤吃却独领风骚，始终成为全国各地大街小巷的一大亮点。烧烤虽不能让你一夜暴富，但是能够让众多的投资者以极少的投资开辟创业市场，积累丰厚的财富。如果能够找到一个真正可靠的特色烧烤培训学到独特的烧烤技术，就会改写人生、开始新的起点。
现在很多生意者都趋于年轻化，年轻人觉得打工太累又没钱赚所以选择自己创业，其他的行业门槛太高，因为资金不足而难以入门，但是做烧烤这个小吃行业就不同，一个烧烤车、一台冰箱就可以开业卖烧烤，其他的小用具也花不了几个钱，究竟卖烧烤赚不赚钱呢？我们可以观察一下卖烧烤的摊档，傍晚时分，摊位旁总是站满了人买烧烤，鸡翅或鸡腿5元/串，韭菜1-1.5元/串，茄子、鸡胗、鸭肠、虾、鱿鱼，都是几元一串，价格都不贵，能让所有的消费者接受，而且烧烤味道诱人，几乎喜欢吃烧烤的人看到烧烤摊档都会忍俊不禁地停下脚步。生意就这样来了，有的卖烧烤的一晚上可以卖个几百上千元。如果还外带卖酒水，在摊档旁放上几张座子给顾客，那收入就更可观了。
开烧烤店也是一个不错的选择，很多人晚上睡不着觉，都会叫上朋友或家人去外面吃个夜宵，因为烧烤店价格又不贵，大多数人都把目标定在烧烤店，因为烧烤店的种类繁多，蔬菜类、肉类、海鲜类、豆制品，应有尽有。而一般请客人都比较豪爽，一点一大把，还要点些啤酒、饮料什么的，一晚上十几二十桌不成问题，收入是打工的好几倍！还在上班、整天为订单、产量忙得头昏脑胀的朋友们，打工不如自己开店，做小吃生意投入小、回报大，快快迈出你人生的 步！
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不限制学习时间,包教包会,学会为止。
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