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1.新鲜的老鸭，剁小块（这一步可以请卖肉的老板代劳哈）
2.清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回
3.泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右
4.焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水
5.酸萝卜及汤料包准备
6.酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片
7.焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中
8.加入足量的热水，需没过食材
9.装入电炖锅中，选择煲汤程序2小时
10.煲汤炖煮结束后加入精盐调味
11.搅拌均匀后装碗，即可美享用啦